Oishii Perú: Desorganización y mucho frío

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961126_360763320772916_254491964_nComo se recordará hace unos meses atrás la “organización” ASPEJA, con el “vehemente” apoyo de la embajada, quiso llevar a cabo contra viento, marea y mosquitos portadores del dengue, el evento “Oishii Perú”, pero finalmente terminaron suspendiendo la actividad, gracias a que la comunidad peruana se unió junto a Impacto Semanal (que fue el único medio que hizo la denuncia pública) y desistieron de la peligrosa reunión que estaban convocando en el “parque de  los mosquitos”.

 Finalmente en pleno mes de diciembre y con temperaturas cercanas a los cero grados, se realizó este festival gastronómico, que tuvo como plato principal; el “Lomo Saltado”, para ello trajeron a un chef peruano, quien trató lo mejor que pudo, satisfacer a los asistentes, aunque valgan verdades; para lograr el sabor que conquiste los paladares nipones fue un tema aparte, porque la cocina no trabajó al cien por cien, entendiéndose que la preparación de esta delicia peruana, lleva un tiempo determinado, es casi como hacer una cirugía estética; no puedes tener en la sala de operaciones a diez pacientes y operarlos “al vuelo” por falta de tiempo, pues según este chef se dedicó a preparar “meticulosamente” los platos de “cinco en cinco” y que al cabo de un par de horas acabó con las 200 raciones preestablecidas para ese día, lo que significaría que cada grupo de cinco platos, salieron de su cocina cada 3 minutos, lo que normalmente conlleva 15 minutos preparar en cualquier restaurante que se precie de entregar al comensal el verdadero sabor de la receta, pero en esta ocasión ¿qué podemos decir?; primeramente el público peruano y latino en general no se puede quejar, total; ¡es gratis! y el público nipón, ¿qué puede decir?, total; ¡no conocen nuestra sazón?.

Un “saludo a la bandera”
ASPEJA realizó el festival gastronómico “Oishii Perú”, en medio de una gran desorganización, pues empezaron con tardanza, no tuvieron ambientes preparados con calefacción, como sí los hay cuando los japoneses organizan actividades invernales, tampoco la higiene fue la apropiada para eventos de esta naturaleza.

Fue solo un intento por hacer algo en favor de dar a conocer la comida peruana al público nipón, lo que que finalmente no se logró o al menos no con el nivel esperado, pues los integrantes de ASPEJA, son solo voluntarios con nada más buenas intenciones y que cuentan con el respaldo del embajador, quienes con este festival han demostrado que no están preparados para exponer las bondades del Perú a los nipones, pues ni el embajador, ni los voluntarios, tienen la remota idea de lo que representa organizar nada, ni mucho menos un festival en Japón.

¿Asistencia masiva?

Una reportera local hizo pública una nota en donde limitadamente da su parecer, al respecto de que la presencia de público en el festival “Oishii Perú”,  fue de varios miles de personas, “faltándole” mencionar que a solo unos metros la bien organizada actividad del “Festival Tailandés”, se llevaba a cabo en paralelo a la fiesta peruana, pues además se podía observar a los japoneses haciendo su cola con un plato de comida de Tailandia, frente a los stands peruanos, lo que en otras palabras podríamos decir que los amigos del Asia nos “colaboraron” con su público.

La verdad de las cosas, el festival no cumplió con la meta establecida, al menos en el primer día, el público que asistió fue masivamente latino (90%) y el restante fue japonés y del Asia. Si se deseaba dar a conocer el sabor de nuestra comida a los nipones, este sábado fue un fracaso, pues lo único que se logró fue atender a todos los peruanos que “habitualmente” van a los eventos “rojiblancos” que se hacen en Japón y, en ese sentido los “peruchos” nos fuimos más que satisfechos del “Oshii Perú”.

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